Рыбные котлеты из трески: полезно и вкусно

Треска — источник легкоусвояемого белка и витаминов. Цветная капуста насыщена клетчаткой и микроэлементами, которые поддерживают здоровье кишечника.

Рецепт на 4 порции:

• треска (филе) — 600 г;
• цветная капуста (свежая или замороженная) — 800 г;
• зелень (укроп, петрушка) — 30 г;
• лук репчатый — 150 г;
• яйцо — 2 шт. (110 г);
• мука — 50 г;
• соль, перец — по вкусу.

Как готовить:

• Котлеты: измельчите филе трески, лук и зелень в мясорубке или блендере. Добавьте яйца, муку, соль и перец. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
• Пюре: отварите цветную капусту до мягкости. Разомните вилкой или пюрируйте блендером до однородности.

На порцию: 267 ккал · Б 34 г · Ж 5 г · У 21 г

foodflow